" Pengembangan Pangan Berbasis Rekomendasi Pakan Tambahan untuk bayi 9 - 11 Bulan bagi masyarakat urbanisasi Indonesia Menggunakan Linear Programming "

Development of Food-Based Complementary Feeding Recommendations for 9- to 11-Month-Old Peri-Urban Indonesian Infants Using Linear Programming

1. Otte Santika ³ , 
2. Umi Fahmida ^3 , * , and 
3. Elaine L. Ferguson ^4 , 5

Abstrak

Efektif populasi spesifik, makanan berbasis rekomendasi makanan pendamping ASI (CFR) yang diperlukan untuk memerangi kekurangan gizi kurang. Untuk memfasilitasi formulasi mereka, pendekatan model baru-baru ini dikembangkan. Namun, belum digunakan dalam praktek. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk menggunakan pendekatan ini untuk mengembangkan CFR selama 9 - untuk balita di Indonesia 11-mo-tua dan untuk mengidentifikasi nutrisi yang kemungkinan akan tetap rendah dalam makanan mereka. CFR dikembangkan dengan menggunakan pendekatan 4 tahap berdasarkan pemrograman linear dan tujuannya. Model parameter yang didefinisikan menggunakan data diet dikumpulkan dalam survei cross-sectional dari 9 - 11 bulan  (n = 100) yang tinggal di Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Indonesia dan survei pasar 3 pasar lokal. Hasil penelitian menunjukkan persyaratan besi teoritis tidak dapat dicapai dengan menggunakan sumber-sumber makanan lokal (tingkat tertinggi dicapai, 63% dari rekomendasi) dan tingkat yang memadai dari besi, niacin, seng, dan kalsium yang sulit dicapai. Makanan yang diperkaya, bakso, hati ayam, telur, tempe-tahu, pisang, dan bayam merupakan sumber makanan lokal terbaik untuk meningkatkan kualitas diet. CFR akhir adalah: menyusui on demand, menyediakan 3 kali / hari, dimana 1 adalah sereal bayi diperkuat; ≥ 5 porsi / minggu tempe / tahu, ≥ 3 porsi / minggu dari makanan hewani-sumber, yang 2 porsi / minggu adalah hati ayam, sayuran, sehari-hari; makanan ringan, 2 kali / hari, termasuk ≥ 2 porsi / minggu pisang, dan ≥ 4 porsi / minggu dari benteng-biskuit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendekatan ini dapat digunakan untuk merumuskan obyektif CFR populasi spesifik dan mengidentifikasi masalah utama nutrisi untuk memperkuat perencanaan program gizi dan keputusan kebijakan. Sebelum merekomendasikan CFR ini, penerimaan jangka panjang mereka, keterjangkauan, dan efektivitas harus dinilai.